Czekoladowe ciasteczka w 10 minut!

Dzisiejszy dzień minął nam pod znakiem czekolady :) na deserek pianka czekoladowa z likierem, a do kawki czekoladowe ciasteczka.

Ciasteczka te robiliśmy jakiś czas temu w Little Chef na spotkaniu Rodzice dla Zdrowia. Jednak my te popękane, czekoladowe ciasteczka robimy już od dłuższego czasu na różne okazje. Dzisiaj przygotowaliśmy te ciasteczka z okazji Walentynek.

Ciasteczka są pyszne, a robi się je ekspresowo. Poniższy przepis jest na jakieś 30 pysznych ciasteczek.

1. W misce połącz: kakao, cukier i olej – dobrze wymieszaj, a następnie dodaj pierwsze jajko, utrzyj z masą i dodaj kolejne, powtarzając czynność. 

2. W drugiej misce połącz suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i sól i dodaj je do czekoladowej masy.  Powstanie twarda zbita masa, przykryj ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4h. Ciasto można zostawić w lodówce na noc.

3. Włącz piekarnik na 175°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Cukier puder wysyp na płaski talerz. Z ciasta formuj kulki wielkości 1,5 cm i obtaczaj w cukrze pudrze. Gotowe ułóż na blaszce, zostawiając odstępy, a następnie wstaw do piekarnika na około 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw je na minutę na blaszce by związały kształt. Następnie przełóż na kratkę do zupełnego wystudzenia.