Świąteczne pierniczki i ciasteczka z dr. Oetker

18:58 Codzienność nasza 0 Comments

Święta zbliżają się wielkimi krokami, dlatego też czas wziąć się za pyszne świąteczne pierniczki i ciasteczka. Od pewnego czasu jestem szczęśliwą posiadaczką termomixa, dlatego też w tym roku postanowiłam na święta przetestować m.in ciasteczka maślane i pierniczki. Wszystkie słodkości udekorowaliśmy koralikami, pisakami, polewami i lukrami od Dr. Oetker. Poniżej przepis (baza) na maślane ciasteczka.

Składniki:

- 250 g mąki pszennej
- 100 g cukru, plus dodatkowa porcja do obtaczania ciastek
- 100 g masła, miękkiego pokrojonego na kawałki
- 1 jajko
- 1 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Do naczynia wsypać mąkę, cukier, dodać masło, jajko i proszek do pieczenia, rozdrobnić 20 s/obr. 6.

Wysypać trochę cukru na talerz. 1 łyżkę ciasta uformować w niewielką kulkę. Wierzch ciastka zanurzyć w cukrze, ciastko ułożyć wierzchem do góry na przygotowaną blachę i spłaszczyć widelcem, aby uzyskać okrągły kształt (Ø ok. 4 cm). Czynności powtórzyć z pozostałym ciastem, piec 20 minut (180°C) lub do czasu, aż nabiorą złocistego koloru. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, podawać lub przełożyć do hermetycznie zamykanego pojemnika.

Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia, odstawić.

Dlaczego napisałam, że jest to baza? :)
A to dlatego, że do tych ciasteczek można dołożyć różne dodatki m.in: skórkę z cytryny lub pomarańczy, mielony cynamon, mielone migdały lub orzechy... My część swoich ciasteczek zrobiliśmy z dodatkiem mielonych migdałów i uformowaliśmy troszkę inaczej niż jest podane w przepisie.

Kolejny przetestowany w tym roku przepis to pierniczki.

Składniki:

- 40 g masła
- 100 g płynnego miodu
- 50 g cukru
- 280 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika


Sposób przygotowania:

Do naczynia włożyć masło i miód, podgrzać to 2min/obr1/37 stopni. Dodać cukier, mąkę, jedno jajko, sodę i przyprawę do piernika. Wymieszać to 5 sekund/obr 6 następnie wyrobić 1 minute naciskając interwał. Rozgrzać piekarnik na 150 stopni. Wyrobione ciasto wykładamy na stolnice posypana mąką i wałkujemy ciasto. Następnie wycinamy foremkami różne kształty. Smarujemy pierniczki roztrzepanym jajkiem i wkładamy do piekarnika na 15 minut.


Wszystkie ciasteczka i pierniczki dziewczynki dekorowały wspaniałymi pisakami i ozdobami od Dr. Oetker ❤


0 komentarze:

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)