Zima nam już nie straszna

Ostatnio wzięłam urlop aby nadrobić zaległości na blogu... a zrobiłam przetwory na zimę :) Zima nam już nie straszna bo nazbierało się sporo pysznych, zdrowych i smacznych rzeczy. Dzisiaj podrzucam Wam przepis na sałatkę, która jest świetna do drugiego dania oraz idealna na imprezę :)

Składniki:

 - 4 kg ogórków

 - 4 papryki

 - 50 dag cebuli

 - 1/2 szklanki soli

Zalewa:

 - 4 szklanki wody

 - 2 szklanki octu

 - 3 szklanki cukru

 - łyżeczka gorczycy

 - kilka ziaren pieprzu

 - kilka ziaren ziela angielskiego

Sposób przygotowania:

Ogórki myjemy, obieramy i kroimy w ćwiartki. Papryki myjemy, przekrawamy, usuwamy gniazda nasienne oraz białe błony i kroimy w niewielkie kawałki. Cebule obieramy i kroimy w półkrążki.

Zalewa 1:
Następnie litr wody zagotowujemy z solą i studzimy. Zalewamy warzywa i odstawiamy na trzy godziny. Po trzech godzinach odcedzamy.

Zalewa 2:

Gotujemy wodę z octem, a następnie dodajemy cukier, gorczycę, pieprz oraz ziele angielskie i dokładnie mieszamy. Ogórki, paprykę oraz cebulę wkładamy do wyparzonych słoików, zalewamy gorącą zalewą i zakręcamy. Pasteryzujemy ok. 10 minut. Studzimy i odstawiamy w chłodne miejsce.

Pochwalcie się jakie Wy robicie przetwory ma zimę :)